Espaço Gourmet > A história do pastel de feira



Feira de domingo na Vila Arens (barraca que fica á esquerda, no final da feira. A melhor!)

Nos anos 1970, pastéis foram o alvo da vez. Um grupo de imigrantes japoneses, sem emprego, aprendeu com chineses em Santos, como preparar uma massa simples, que, imersa no óleo quente, ficava crocante e desmanchava na boca. Na capital, um dos orientais experimentou rechear a receita com diferentes ingredientes. Sucesso absoluto: quase todas as feiras ganharam sua barraca de pastel...
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